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第1章 楔子

心有不甘 三水小草 589 2024-03-04 10:17:21

食不厌精,脍不厌细。

在沈何夕长达十年的学艺生涯中,无数被她拜访过的老师傅都用这句话为开头,一遍遍地告诉她中国菜对技巧和精力的要求是多么的严格和苛刻。

不起眼的豆腐干用刀要片成二十八张,一个小小的灌汤包根据流派不同,还有十八褶,十六褶,二十六褶之分。船有船席,路有路宴,开席分有八四,席尾也求五味。

巧思求变,南工北意。

这是沈何夕三十岁之后,老先生们对她的评价。

他们赞许地说,她有祖师爷赏的这一碗饭,天生敏锐的味觉和天生灵巧的双手,只要持之以恒,她早晚能跨过厨子们从技到艺的那个门槛。

……

奖杯堆叠了她的人生,美味浸透了了她整个的年华

活着的人都不知道,

其实……

她烦透了。

烦!透!了!

那天,把奖杯随手扔在沙发上,沈何夕面对空荡荡的房间,神思不属。

39岁,单身,未婚,因为沉默寡言的性格,除了点头之交,她没有朋友也没有来往频繁的亲人。

她面对厨房整整二十二年,刀案和锅灶就是她手中掌握的一切。

看着自己的手,上面似乎浸透了油盐酱醋的气味,不管她有多么端庄的仪态,多么沉稳的外表,只要别人看见这双手,他们都能猜到,这是一双厨子的手。

厨子……

要求她继承祖辈手艺的祖父早已去世,尽管在祖父死前她还保持着对老人的沉默和冷漠,但是他的死亡也沈何夕终于感到了愧疚,谁欠谁的呢?

十七岁之前的沈何夕从没想过有一天会靠自己的手艺活着,那位老人也没想到,几百年的传承最终落到了自己这个桀骜不驯的孙女手里。

在对自己祖父复杂难言的情感中,沈何夕也终于认识到,自己的人生已经在自己完全不期待的道路上走了足够远。

不能再想着回头。

她真的没想到,会有回头的那一天。

作者感言

三水小草

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